味覚【みかく】

【意味】

味の感覚。唾液に溶ける固体や液体が刺激となって起こる化学的感覚で、舌の表面に分布する味蕾（みらい）という感覚器官で感知される。甘（あまい）、酸（すっぱい）、苦（にがい）、鹹（しおからい）の四つに区別される。味感。

【語源・由来・発祥・成り立ち】

【漢字辞典】

「みかく」を漢字で書くと「味覚」と表記する。