【意味】
キャベツとは、アブラナ科の一年草または越年草。葉は肉厚で幅広く、重なり合って大きな球になる。ヨーロッパ原産。日本へは明治年間に渡来し、野菜として栽培。多くの品種がある。甘藍(かんらん)。玉菜（たまな）。
【語源・由来・成り立ち】
キャベツの語源・名前の由来について、キャベツ（cabbage）という名は英語に由来するが、さらにその語源はフランス語で頭の意のcabocheから。葉が結球して頭のようにみえることによる。
【使い方・実例・用例】
＊春物のキャベツは柔らかめ、焼きそばにはあわない。
【漢字辞典】
「キャベツ」の漢字表記は不明。英語表記は「cabbage」。