【意味】
キャビアとは、チョウザメの卵の塩漬け。トリュフ・フォアグラと並び、世界三珍味のひとつに数えられる。
【語源・由来・成り立ち】
キャビアの語源・名前の由来について、卵を産むものの意のペルシア語「khaviyar」に基づき、トルコ語「カハービヤ（khaviar）」が、イタリア語に入って「caviaro」「caviale」となり、さらに英語で「caviar」となった。
【使い方・実例・用例】
＊世界三大珍味のひとつがキャビアだ。
【漢字辞典】
「キャビア」の漢字表記は不明。英語表記は「caviar」。