【意味】
クラムチャウダーとは、ハマグリやアサリに牛乳・ベーコン・玉ねぎなどを加えて煮たシチュー。
【語源・由来・成り立ち】
クラムチャウダーの語源・名前の由来について、「クラム」はハマグリやアサリなど二枚貝の総称のこと。
「チャウダー」は、アメリカ東北部のニューイングランド地方の料理で、魚介類に牛乳やジャガイモなどを入れて作るシチューやスープのことをいう。フランス語で大鍋の意味の「chaudière」に由来するといわれる。
【使い方・実例・用例】
＊カップヌードル「シーフードクラムチャウダーヌードル ビッグ」が、日清食品から発売される。
【漢字辞典】
「クラムチャウダー」の漢字表記は不明。英語表記は「Clam chowder」。