【意味】
餃子（ぎょうざ）とは、中国料理の軽い食事（点心の）一種。
【語源・由来・成り立ち】
の語源・名前の由来について、中国語の「餃子（ジャオズ）」が訛ったものとされるが、ギョーザが山東省から東北部の郷土料理であることからすると、山東地方の発音「ギァオヅ（giaozi）」に由来していると考えられる。
1953年（昭和28年）に東京に開いた中国料理店が初めて日本に紹介したといわれ、以後、人気の中国料理の一つとなった。
【使い方・実例・用例】
＊うちの父の唯一の得意料理がギョーザだ。
【漢字辞典】
「ぎょうざ」「ギューザ」を漢字で書くと「餃子」と表記する。