【意味】
ニチレイとは、冷凍食品を中心とする加工食品の製造・販売や、水産・畜産品の流通などを行っている。日本で初めて冷凍食品を作った企業であり、冷凍食品・低温物流事業において国内最大手。
【名前の由来語源・成り立ち】
ニチレイの名前の由来語源について、前身は、1942年（昭和17年）に政府の水産統制令にもとづいて設立された「帝国水産統制」。水産統制令が廃止された1945年、商法上の株式会社として「日本冷蔵」を設立。1985年（昭和60年）に現在の社名となった。
「ニチ」は「日」、「レイ」は「冷」というように、旧社名がもとになっている。
【漢字辞典】
「ニチレイ」はカタカナ語のため漢字表記はなし。