【意味】
シバエビとは、クルマエビ科のエビ。体長約15センチ。体色は淡青色で、濃青色の小斑点がある。食用として美味で、天ぷらなどにする。
【語源・由来・成り立ち】
シバエビの語源・名前の由来について、江戸の芝浦（現在の東京都港区）あたりでとれるエビであることからの命名。
江戸時代の芝浦は生きのいい魚のとれる宝庫で、このあたりでとれる魚を「芝魚」「芝物」といった。
【使い方・実例・用例】
＊かきと芝海老の天丼｣は、肉厚でクリーミーな身が特長の｢播磨灘産 一年珠かき｣、有明海産のシバエビと旬の素材の天ぷらを盛り合わせた。
【漢字辞典】
「シバエビ」を漢字で書くと「芝海老」と表記する。