筋子【すじこ】

【意味】

筋子とは、鮭（さけ）の卵巣から取り出した卵を、一腹ずつ塩づけにしたもの。

【語源・由来】

筋子の語源・由来は、

【漢字辞典】

「すじこ」を漢字で書くと「筋子」と表記する。