【意味】
大和煮（やまとに）とは、牛肉などを醤油・砂糖・生薑（しょうが）などを使って甘辛く煮たもの。
【名前の由来語源・成り立ち】
大和煮（やまとに）の名前の由来について、明治時代に作られるようになったもので、文明開化で外国の物が大量に入ってきたり、また、日本が世界に目を向ける中で、日本風の味で煮たものという意味から名付けられたものと見られる。
【用例・実例】
＊暗夜行路〔１９２１〜３７〕〈志賀直哉〉二・五「大和煮（ヤマトニ）、五三焼、さういふ尾道にもある物ばかりで欲しいやうなものはなかった」
【漢字辞典】
「やまとに」を漢字で書くと「大和煮」と表記する。